La santé et l’huître

Poster décembre 23, 2011

Les huîtres sont bénéfiques pour notre santé. C’est une bonne source d’oméga 3, de minéraux et d’oligo-éléments tels que le fer, le phosphore, le cuivre ainsi que le sélénium et de zinc. Pour un adulte, deux à trois huîtres par jour sont suffisantes pour les besoins quotidiens en zinc. En plus de cela, le contenu lipide des huîtres est une excellente source de vitamine A et D. Elles apportent une quantité importante de protéines mais très peu de glucides. Si vous en consommez quotidiennement, c’est votre organisme qui sera dans sa meilleure forme. Par ses différents apports, elles permettent de lutter contre le cholestérol, les maladies cardiovasculaires ou encore les radicaux libres.

Sachez qu’il pas de risque de surdosage si vous en consommez beaucoup. Mais attention, il est très important que vous vérifiiez bien sa fraîcheur avant de les acheter. Elles doivent être vivantes et gorgées d’eau. Notez qu’une huître est encore vivante quand la coquille est bien fermée. Vous pouvez également les conserver mais pas plus de 10 jours.